腊八这样配，养生翻一倍

发布时间：2020-03-28

小孩小孩

你别馋

过了腊八就是年

……

周日

就是我们传统的腊八节了

按照传统习俗

在腊八要喝腊八粥

腊八节

DIY一碗

“私人订制”的腊八粥

暖身又养生

赶快行动起来吧

Part1.材料

米类

【粳米】有补气益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。

【糯米】平日里有出虚汗的毛病，则可以在粥中加入糯米，可助补中益气，健脾养胃，止虚汗。

【薏米】薏米具有健脾、清热、渗湿的功能，对慢性肠炎、消化不良等症有良效，还可以预防心脑血管疾病，美容。

【小米】具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热、解毒之功效。睡眠不好的人对改善睡眠有良好的效果。

 

豆类

【赤小豆】根据古籍记载，最早的腊八粥就是用赤小豆来煮的，几经演变，才加入了不同食材。中医认为赤小豆具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

【黄豆】富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等丰富的营养，可以提高腊八粥的营养含量。

【绿豆】味甘性寒，能厚肠胃、润皮肤、和五脏及滋脾胃。

 

坚果

【花生】具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等功能，对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。

【核桃仁】具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，根据科学研究表明，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

【松子】松子仁可以滋润心肺、通调大肠。

【葵花子】含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能。晚餐后少嗑一些葵花子，还有利于消食化滞，帮助睡眠。

【栗子】能补肾益气、治腰酸腿软。

【莲子】脂肪含量低，适合消化功能弱的人用，可补气健脾。

【桂圆】含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素等物质，能够营养神经和脑组织，调整大脑皮质功能，改善失眠、健忘症等。

【大枣】养血安神，身体虚弱、神经衰弱并伴有失眠的人，经常吃大枣对身体很有益。

【百合】对神经官能症、更年期综合征引起的心悸、失眠、多梦有较好的疗效、失眠者可经常食用百合莲子粥。

【葡萄干】可以补血气，对心肌有好处，对神经衰弱有辅助疗效。

 

Part2.人群

【青少年儿童】对孩子来说，生长发育快，体内合成代谢旺盛，能量和营养素的需求超过成年人，应该在食物多样化、膳食均衡的基础上，适当多加些谷类、豆类、坚果、瘦肉等能量和蛋白质高的食物。

【女士】很多女性朋友极易出现气血两亏、腰酸背痛的症状，粥里多加一些黑米、大麦仁、枸杞、大枣、桂圆、百合、银耳、红糖等，达到补气血、通便、滋阴的功效。

【糖友】糖友可多选燕麦、荞麦、大麦和杂豆类（如黑豆、豇豆、绿豆、红豆等）血糖生成指数低的食材，不要加糖，而且要减去相应的主食量。对比空腹血糖和餐后2小时血糖，了解自己是否适合吃这种粥。另外，糖友可尝试先吃主食或蔬菜，再吃粥，不能进食太快，否则血糖容易迅速升高。

【心脑血管疾病者】对于心脑血管患者和高血压者，可以在粥中加薏米、黄豆、红豆、绿豆等食材。薏米有利水渗湿、健脾、补肺、清热作用，加入粥中可降压；红豆有利水渗湿、补血作用；黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素；绿豆可辅助降压。

【肾病患者】肾病患者可以在粥中加入利尿的食材，如红小豆、莲子、山药、藕粉以及各种坚果和干果。虽说黑色食物入肾，比如黑小豆，但由于黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以不适合食用放有较多黑豆的腊八粥。□健康中国