“吃羊肉暖一冬”，靠谱吗？

发布时间：2020-03-28

明天就是冬至了

民间素有

“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的说法

那么

这一说法靠谱吗？

随我们一起看看吧

 

冬至如何吃羊肉

《本草纲目》中记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷、五劳七伤”。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、温中驱寒、补益气血、健脾开胃的功效。

所以冬天进食羊肉，既可抵御风寒，又可滋补身体。

 

吃羊肉搭配什么

羊肉性温热，吃时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、白菜、金针菇、萝卜、笋等；

吃羊肉时最好搭配豆腐，其中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；

羊肉属于厚重味道的食物，有膻味，因此配高度白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。

 

羊肉食用注意事项

吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘；

患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食会加重肝脏负担，导致发病；

羊肉同醋食伤人心。羊肉是大热，醋性甘温、与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意；

羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等；

羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里放一下，寄生虫是不会被杀死的，涮羊肉一定要把羊肉涮到熟透才好。□人民日报